A história do Caxambú está relacionada à presença
italiana na cidade que ainda hoje pode ser percebida
principalmente na agricultura, destacando-se a produção de
uvas e outras frutas. O Caxambú foi uma das regiões pioneiras
na produção de uvas na cidade, tendo sido lá introduzida a
variedade chamada "Isabel". Hoje, há uma tendência à
valorização desse passado e seu aproveitamento para
atividades de turismo